{"id":4446,"date":"2023-05-04T15:05:50","date_gmt":"2023-05-04T18:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cienciasbahia.org.br\/novo\/?p=4446"},"modified":"2023-05-08T12:21:34","modified_gmt":"2023-05-08T15:21:34","slug":"leite-de-jumenta-reduz-liberacao-do-hormonio-do-estresse-e-resposta-inflamatoria-no-desmame-de-leitoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciasbahia.org.br\/novo\/2023\/05\/04\/leite-de-jumenta-reduz-liberacao-do-hormonio-do-estresse-e-resposta-inflamatoria-no-desmame-de-leitoes\/","title":{"rendered":"Leite de jumenta reduz libera\u00e7\u00e3o do horm\u00f4nio do estresse e resposta inflamat\u00f3ria no desmame de leit\u00f5es"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

J\u00e1 usado na Europa em beb\u00eas prematuros, leite tem potencial como suplemento para humanos; produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode eliminar abate para exporta\u00e7\u00e3o, que amea\u00e7a jumentos.<\/span><\/p>\n

Pesquisa da Faculdade de Medicina Veterin\u00e1ria e Zootecnia (FMVZ) da USP revela que a suplementa\u00e7\u00e3o com leite de jumentas reduziu a libera\u00e7\u00e3o de cortisol, conhecido como horm\u00f4nio do estresse, e a resposta inflamat\u00f3ria em leit\u00f5es durante o per\u00edodo de desmame. O estudo, realizado em colabora\u00e7\u00e3o com a Universidade Federal da Bahia (UFBA), sugere que o leite de asininos tem uso potencial como suplemento para beb\u00eas humanos, o que depender\u00e1 de novas investiga\u00e7\u00f5es. Os resultados do trabalho tamb\u00e9m apontam que a produ\u00e7\u00e3o desse leite poderia eliminar o abate de jumentos para exporta\u00e7\u00e3o da pele, que vem colocando em risco a sobreviv\u00eancia da esp\u00e9cie.<\/span><\/p>\n

\u201cA pesquisa foi inspirada por um estudo que completamos no Nordeste onde 70% dos entrevistados, nas regi\u00f5es de Euclides da Cunha, na Bahia, e Santa Quit\u00e9ria, no Cear\u00e1, comentaram sobre o uso de leite de jumentas com fins terap\u00eauticos\u201d, relatam ao Jornal da USP Sharacely de Souza Farias, respons\u00e1vel pela pesquisa, e o professor Adroaldo Jos\u00e9 Zanella, da FMVZ, orientador do trabalho. \u201cSegundo o \u00faltimo dado computado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), no ano de 2018, havia no Brasil 822.255 asininos.\u201d As conclus\u00f5es da pesquisa, realizada durante a elabora\u00e7\u00e3o de tese de doutorado na FMVZ, s\u00e3o apresentadas no artigo A<\/span>sinine milk mitigates stress-mediated immune, cortisol and behavioral responses of piglets to weaning: A study to foster future interventions in humans<\/span><\/a>, publicado na revista cient\u00edfica Frontiers in Immunology em 14 de abril.<\/span><\/p>\n

De acordo com os pesquisadores, o leite de asininos n\u00e3o \u00e9 comercializado no Pa\u00eds, contudo, em pa\u00edses como Alemanha, Fran\u00e7a e It\u00e1lia, ele \u00e9 usado especialmente para atender beb\u00eas prematuros. \u201cO leite de asininos \u00e9 muito valorizado pela semelhan\u00e7a com o leite humano\u201d, apontam. \u201cComo pesquisas indicam que a desmama \u00e9 um per\u00edodo de muito estresse para os leit\u00f5es, estudamos o efeito da suplementa\u00e7\u00e3o durante esse per\u00edodo\u201d. Em cria\u00e7\u00f5es comerciais o desmame \u00e9 efetuado a partir das quatro semanas de vida, enquanto em situa\u00e7\u00f5es naturais ele acontece com at\u00e9 12 semanas.<\/span><\/p>\n

No experimento, os leit\u00f5es foram divididos em tr\u00eas grupos, os quais receberam leite de jumenta, leite de vaca desnatado e nenhum suplemento, tr\u00eas dias antes e tr\u00eas depois do desmame. \u201cPara avaliar a efic\u00e1cia da suplementa\u00e7\u00e3o no sistema imunol\u00f3gico, cognitivo e na resposta ao estresse, foi medida a concentra\u00e7\u00e3o de cortisol salivar, que \u00e9 um horm\u00f4nio ligado ao estresse. Al\u00e9m de testes comportamentais que mensuram a emocionalidade e cogni\u00e7\u00e3o e isolamento das c\u00e9lulas do sistema imunol\u00f3gico dos leit\u00f5es\u201d, descrevem Sharacely Farias e o professor Zanella. \u201cTodas as medi\u00e7\u00f5es foram feitas antes e depois do desmame. Nas c\u00e9lulas do sistema imunol\u00f3gico, avaliamos a express\u00e3o de genes associados \u00e0 resposta ao estresse e tamb\u00e9m a produ\u00e7\u00e3o de citocinas inflamat\u00f3rias.\u201d<\/span><\/p>\n

\u201cO sistema imunol\u00f3gico representa um conjunto de respostas existentes em animais e seres humanos, que pode agir de forma espec\u00edfica ou geral na prote\u00e7\u00e3o contra potenciais ataques por agentes causadores de doen\u00e7as, e o estresse os torna mais vulner\u00e1veis, afetando todo seu desenvolvimento\u201d, afirmam os pesquisadores.<\/span><\/p>\n

Os leit\u00f5es s\u00e3o animais-modelos de excel\u00eancia adotados em estudos comparativos com seres humanos em rela\u00e7\u00e3o a anatomia, fisiologia, processos de neurodesenvolvimento e resposta imune. Um per\u00edodo cr\u00edtico de maior sensibilidade a agentes estressores e exposi\u00e7\u00e3o a pat\u00f3genos \u00e9 o desmame, que representa separa\u00e7\u00e3o materna e mudan\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o.\u201d<\/span><\/p>\n

RESULTADOS<\/span><\/p>\n

Os pesquisadores descobriram que o leite de jumentas reduziu a libera\u00e7\u00e3o do horm\u00f4nio de estresse, o cortisol, em su\u00ednos submetidos a situa\u00e7\u00f5es estressantes. \u201cTamb\u00e9m constatamos, nas c\u00e9lulas do sistema imunol\u00f3gico dos su\u00ednos, que o leite de asinino pode diminuir a produ\u00e7\u00e3o de genes de 1L1\u03b2, que \u00e9 uma citocina [prote\u00edna] pr\u00f3-inflamat\u00f3ria. Respostas inflamat\u00f3rias exageradas podem comprometer v\u00e1rios sistemas adaptativos, com consequ\u00eancias para o desenvolvimento dos animais\u201d, ressaltam. \u201cCom isso, pudemos verificar que o leite de asinino mitigou a resposta inflamat\u00f3ria que o estresse do desmame e a mudan\u00e7a de dieta causaram nos leit\u00f5es, quando comparados com o tratamento com leite bovino desnatado e o grupo que n\u00e3o recebeu suplementa\u00e7\u00e3o.\u201d<\/span><\/p>\n

\u201cOs resultados sugerem que a suplementa\u00e7\u00e3o com leite asinino pode ser uma estrat\u00e9gia para diminuir os danos associados a um evento estressor precoce, reduzindo a libera\u00e7\u00e3o do cortisol e tamb\u00e9m reduzindo a express\u00e3o de 1L1 Beta, que pode desencadear respostas inflamat\u00f3rias\u201d, destacam Sharacely de Souza Farias e o professor Zanella. \u201cPortanto, a suplementa\u00e7\u00e3o com leite asinino poderia tamb\u00e9m atender beb\u00eas prematuros, al\u00e9m do emprego como complemento alimentar para crian\u00e7as e idosos. Contudo, mais pesquisas devem ser realizadas.\u201d<\/span><\/p>\n

Os pesquisadores esperam que a comprova\u00e7\u00e3o dos benef\u00edcios que o leite pode trazer para a sa\u00fade humana mude o olhar da popula\u00e7\u00e3o e dos governantes brasileiros em rela\u00e7\u00e3o aos asininos. \u201cEntendemos que \u00e9 urgente o encerramento do abate para atender \u00e0 demanda da China\u201d, alertam.<\/span><\/p>\n

\u201cCerca de 70 mil animais s\u00e3o abatidos todo ano para exporta\u00e7\u00e3o da pele, de onde \u00e9 extra\u00eddo o col\u00e1geno, ou ejiao, usado na medicina tradicional, embora suas propriedades terap\u00eauticas n\u00e3o sejam comprovadas cientificamente. O abate coloca os asininos na classifica\u00e7\u00e3o de risco de extin\u00e7\u00e3o, primariamente pela gesta\u00e7\u00e3o de doze meses e maturidade sexual tardia da esp\u00e9cie.\u201d<\/span><\/p>\n

\u201cNosso grupo de pesquisa faz parte da For\u00e7a-Tarefa Nacional Pelos Jumentos, que, desde 2015, trabalha para melhorar o bem-estar e ressignificar o papel desses animais na economia e cultura nordestina e brasileira\u201d, conclui o professor. A pesquisa \u00e9 descrita na tese de doutorado de Sharacely de Souza Farias na FMVZ, orientada por Zanella e co-orientada pela professora Chiara Albano de Araujo Oliveira, da UFBA. Colaboraram com o estudo o professor Guilherme Pugliesi e Priscilla Assis, do Departamento de Reprodu\u00e7\u00e3o Animal, nos trabalhos de express\u00e3o g\u00eanica nas c\u00e9lulas do sistema imunol\u00f3gico, e Ana Carolina Dierings, Vinicius Cardoso Mufalo, Leandro Sabei, Arthur Nery da Silva e Marisol Parada Sarmiento, do Centro de Estudos Comparativos em Sa\u00fade, Sustentabilidade e Bem-Estar (CECSBE) da FMVZ. O pesquisador Claudio Vaz Di Mambro Ribeiro, da UFBA, auxiliou na an\u00e1lise estat\u00edstica do experimento. O Criat\u00f3rio Ximb\u00f3, de Laranjal Paulista (interior de S\u00e3o Paulo), apoiou a execu\u00e7\u00e3o do projeto.<\/span><\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es: e-mail adroaldo.zanella@usp.br, com o professor Adroaldo Zanella<\/span><\/p>\n

Fonte: Jornal da USP (Texto: J\u00falio Bernardes)<\/span><\/p>\n

Foto: Jornal da USP<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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