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A UFBA vai sediar um novo Instituto Nacional de Ci\u00eancia e Tecnologia (INCT), aprovado em recente chamada do Conselho Nacional de Pesquisa (CNPq). Trata-se de INCT \u2013 Cadeia Produtiva da Carne, que \u00e9 uma inciativa do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Zootecnia em parceria com o Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia de Alimentos, e contar\u00e1 com a contribui\u00e7\u00f5es de outras institui\u00e7\u00f5es brasileiras e universidades dos Estados Unidos, Portugal e Espanha.<\/span><\/p>\n A expans\u00e3o do Programa Institutos Nacionais de Ci\u00eancia e Tecnologia do CNPq, atrav\u00e9s da Chamada n. 58\/2022, visa a solu\u00e7\u00e3o dos grandes desafios nacionais atrav\u00e9s do fomento a propostas de pesquisa de alto impacto cient\u00edfico e tecnol\u00f3gico em \u00e1reas consideradas estrat\u00e9gicas.<\/span><\/p>\n O Pr\u00f3-reitor de Pesquisa, Cria\u00e7\u00e3o e Inova\u00e7\u00e3o da UFBA e coordenador do novo INCT, Ronaldo Oliveira, explica que o Instituto desenvolver\u00e1 pesquisas nas diversas \u00e1reas que envolvem toda a cadeia de produ\u00e7\u00e3o da carne, considerando desde o manejo e a nutri\u00e7\u00e3o animal, passando por quest\u00f5es como beneficiamento do alimento at\u00e9 a disponibiliza\u00e7\u00e3o dos produtos nas prateleiras dos mercados.<\/span><\/p>\n De acordo com a professora Carolina Souza, membro do comit\u00ea gestor do INCT e vice coordenadora do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia de Alimentos (PGAli), ser\u00e3o realizadas pesquisas competitivas de alta qualidade, forma\u00e7\u00e3o de recursos humanos e transfer\u00eancia de tecnologias e conhecimento para a sociedade e setor produtivo.<\/span><\/p>\n \u201cO PGAli apoiar\u00e1 \u00e0s atividades e a\u00e7\u00f5es do INCT ligadas \u00e0s suas linhas de pesquisa para o controle de qualidade, seguran\u00e7a alimentar, identidade\/funcionalidade de alimentos e inova\u00e7\u00e3o\/desenvolvimento de produtos e processos voltadas para a cadeia produtiva da carne\u201d, afirma a professora, que considera que a participa\u00e7\u00e3o no novo instituto ser\u00e1 de grande import\u00e2ncia, \u201cpois possibilitar\u00e1 a melhoria da produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e principalmente o fortalecimento e consolida\u00e7\u00e3o do Programa e das redes\/coopera\u00e7\u00f5es nacionais e internacionais de pesquisa na \u00e1rea\u201d.<\/span><\/p>\n Para o professor Amilton de Mello, da Universidade de Nevada, nos Estados Unidos \u2013 uma das institui\u00e7\u00f5es parceiras, a cria\u00e7\u00e3o do INCT- Cadeia Produtiva da Carne na UFBA representa um passo importante para o desenvolvimento dos campos da ci\u00eancia que se dedicam a aprimorar n\u00e3o s\u00f3 a qualidade final da prote\u00edna animal, mas tamb\u00e9m os meios de obten\u00e7\u00e3o do produto de modo geral.<\/span><\/p>\n \u201cAtualmente, o Brasil \u00e9 o maior exportador de carne bovina do mundo e o segundo maior produtor. Portanto, os avan\u00e7os cient\u00edficos s\u00e3o necess\u00e1rios para que o pa\u00eds continue com sua hegemonia no mercado internacional e se mantenha sustent\u00e1vel em rela\u00e7\u00e3o ao abastecimento dom\u00e9stico\u201d, afirma ele.<\/span><\/p>\n \u201cA participa\u00e7\u00e3o de pesquisadores de institui\u00e7\u00f5es estrangeiras auxilia diretamente na transfer\u00eancia de tecnologia. O interc\u00e2mbio cientifico permite que pesquisadores de diversas \u00e1reas encontrem solu\u00e7\u00f5es em comum, usando uma perspectiva geral que abrange metodologias aplic\u00e1veis no campo e na ind\u00fastria\u201d, avalia Mello.<\/span><\/p>\n Atrav\u00e9s da Chamada n. 58\/2022 do CNPq foram aprovados 58 novos Institutos \u2013 com projetos presentes em todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, que contar\u00e3o com financiamento para desenvolver programas de pesquisa na fronteira do conhecimento, buscando avan\u00e7os cient\u00edficos substanciais e desenvolvimento tecnol\u00f3gico inovador, com forte intera\u00e7\u00e3o com o sistema produtivo, com as diferentes inst\u00e2ncias de Governo e com a sociedade.<\/span><\/p>\n A Chamada tamb\u00e9m destaca entre as suas diretrizes, a cria\u00e7\u00e3o de ambiente atraente e estimulante para alunos de diversos n\u00edveis, do ensino m\u00e9dio \u00e0 p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o para promover forma\u00e7\u00e3o de jovens pesquisadores; e o desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o, populariza\u00e7\u00e3o e\/ou divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica para diferentes tipos de p\u00fablico, alcan\u00e7ando amplos setores da sociedade em articula\u00e7\u00e3o com especialistas, grupos e institui\u00e7\u00f5es que atuam nas \u00e1reas de educa\u00e7\u00e3o formal e n\u00e3o formal.<\/span><\/p>\n