Qual a rela\u00e7\u00e3o entre a casca de uma jaca, um fungo e manchas presentes em tecidos de algod\u00e3o? Aparentemente, essa combina\u00e7\u00e3o n\u00e3o faz muito sentido. Contudo, a pesquisadora Dhi\u00e9ssica Ribeiro reuniu esses elementos em um estudo cient\u00edfico desenvolvido no Mestrado em Qu\u00edmica da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (Uesb), campus de Jequi\u00e9. A proposta do trabalho foi produzir, classificar e aplicar enzimas em detergentes comerciais, verificando a efic\u00e1cia dessa combina\u00e7\u00e3o na remo\u00e7\u00e3o de manchas, como aquela sujeira deixada por molho de tomate.<\/p>\n
Segundo a pesquisadora, as enzimas s\u00e3o catalisadores biol\u00f3gicos de grande interesse industrial, devido sua capacidade de possibilitar que in\u00fameras rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas ocorram em condi\u00e7\u00f5es suaves, em compara\u00e7\u00e3o aos processos qu\u00edmicos tradicionais. Mesmo apresentando variedade de aplica\u00e7\u00f5es, o uso de enzimas em escala industrial \u00e9 limitado por conta do alto custo.<\/p>\n
Pensando nisso, Dhi\u00e9ssica encontrou uma possibilidade de produ\u00e7\u00e3o dessas enzimas atrav\u00e9s do processo de fermenta\u00e7\u00e3o entre o fungo Penicillium camemberti ATCC 4845 e o res\u00edduo da casca da jaca. Por meio desse experimento, foi poss\u00edvel extrair enzimas como amilase, celulase e lipase, geralmente utilizadas em formula\u00e7\u00e3o de detergentes, segundo levantamento feito pela pesquisadora. Em seguida, foram selecionadas tr\u00eas marcas de detergentes comerciais e feito um teste de compatibilidade dessas enzimas.<\/p>\n
Nessa testagem, os detergentes foram dilu\u00eddos em \u00e1gua destilada, submetidos a uma elevada temperatura para desnaturar quaisquer enzimas que porventura estivessem presentes na formula\u00e7\u00e3o dos detergentes e adicionado o extrato enzim\u00e1tico bruto nessas solu\u00e7\u00f5es. \u201cAp\u00f3s determinar a marca de detergente que proporcionou melhores atividades, as enzimas foram incubadas em uma solu\u00e7\u00e3o do mesmo para determinar a estabilidade\u201d, explica a pesquisadora.<\/p>\n
EFIC\u00c1CIA<\/p>\n
Com o objetivo de provar a efic\u00e1cia da solu\u00e7\u00e3o detergente-enzimas na remo\u00e7\u00e3o de sujeiras, peda\u00e7os de tecido feitos com 100% de algod\u00e3o foram manchados com gema de ovo, molho de tomate e \u00f3leo de soja. Esses materiais foram submetidos a diferentes tratamentos: apenas com \u00e1gua, apenas com detergente, com detergente e extrato enzim\u00e1tico e com detergente e uma quantidade aumentada de extrato enzim\u00e1tico.<\/p>\n
Em seguida, os tecidos foram lavados com \u00e1gua destilada e secos. Por meio de um exame visual, o estudo demonstrou que as lavagens dos tecidos com detergente e extrato enzim\u00e1tico tiveram melhor desempenho. \u201cDe acordo com os resultados encontrados neste trabalho, vimos que \u00e9 poss\u00edvel obter enzima de baixo custo, e que detergentes com enzimas se tornam mais eficientes na remo\u00e7\u00e3o de sujidades\u201d, aponta Ribeiro.<\/p>\n
IMPACTO CIENT\u00cdFICO E INDUSTRIAL<\/p>\n
Com potencial para utiliza\u00e7\u00e3o em detergentes, as enzimas v\u00eam ganhando espa\u00e7o em pesquisas, sendo cada vez mais utilizadas pelas ind\u00fastrias do setor. Nesse sentido, o estudo tamb\u00e9m realizou uma prospec\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, avaliando os pa\u00edses depositantes dessas patentes, os anos de dep\u00f3sitos, as empresas detentoras dessa tecnologia e as enzimas mais aplicadas. A prospec\u00e7\u00e3o foi feita utilizando duas bases de dados livres de dep\u00f3sitos de patentes, o European Patent Office (EPO) e o Instituto Nacional da Propriedade Intelectual (Inpi).<\/p>\n
\u201cPara o setor industrial, o trabalho apresenta uma alternativa para obter enzimas de baixo custo e que podem ser aplicadas em formula\u00e7\u00f5es de detergentes, como comprovado no trabalho. Al\u00e9m disso, podem ser testadas em outras aplica\u00e7\u00f5es\u201d, defende Ribeiro. Outro fator positivo da pesquisa \u00e9 o aproveitamento de res\u00edduos, com a utiliza\u00e7\u00e3o das cascas de jacas como substrato para a produ\u00e7\u00e3o das enzimas. \u201cUma vez que s\u00e3o descartados de forma inadequada, [esses res\u00edduos] podem prejudicar o meio ambiente, gerando poss\u00edveis impactos ambientais. Ent\u00e3o, por que n\u00e3o procurar uma forma de reaproveitar?\u201d, completa a pesquisadora.<\/p>\n
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Fonte: UESB<\/p>\n
Foto: Pixabay<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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