{"id":2353,"date":"2022-08-16T17:17:39","date_gmt":"2022-08-16T20:17:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cienciasbahia.org.br\/novo\/?p=2353"},"modified":"2022-08-29T17:18:44","modified_gmt":"2022-08-29T20:18:44","slug":"pesquisa-na-uesb-dende-na-alimentacao-de-vacas-leiteiras-pode-baratear-producao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciasbahia.org.br\/novo\/2022\/08\/16\/pesquisa-na-uesb-dende-na-alimentacao-de-vacas-leiteiras-pode-baratear-producao\/","title":{"rendered":"Pesquisa na Uesb: dend\u00ea na alimenta\u00e7\u00e3o de vacas leiteiras pode baratear produ\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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O estudo \u00e9 da pesquisadora Aline Cruz, do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Zootecnia.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

O leite de vaca \u00e9 um produto que n\u00e3o pode faltar na mesa dos brasileiros. Al\u00e9m de ser muito apreciado com o cafezinho, formando um par perfeito, esse produto \u00e9 utilizado em v\u00e1rias receitas culin\u00e1rias e serve como mat\u00e9ria-prima para uma variedade de produtos. Dessa forma, o setor l\u00e1cteo representa uma parcela importante da economia brasileira.<\/div>\n
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A viabilidade e a sustentabilidade da bovinocultura de leite est\u00e3o, diretamente, relacionadas com a alimenta\u00e7\u00e3o das vacas leiteiras. Por isso, o setor busca alternativas de coprodutos advindas das agroind\u00fastrias, com potencial nutricional de substituir os cereais convencionais, como milho mo\u00eddo e farelo de soja \u2013 principais fontes de energia e prote\u00edna desses animais. Foi pensando nisso que Aline Cruz, egressa do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Zootecnia (PPZ), realizou sua tese sobre alimenta\u00e7\u00e3o alternativa para vacas de leite, intitulada \u201cTorta de dend\u00ea na alimenta\u00e7\u00e3o de vacas lactantes confinadas\u201d.<\/p>\n

A ALTERNATIVA<\/strong><\/p>\n

A torta de dend\u00ea \u00e9 um produto resultante da polpa seca do dend\u00ea, ap\u00f3s moagem e extra\u00e7\u00e3o do seu \u00f3leo. \u201cOs principais benef\u00edcios ao usar a torta de dend\u00ea na dieta de vacas lactantes s\u00e3o a concentra\u00e7\u00e3o de prote\u00edna, que \u00e9 um nutriente de alto custo e de grande import\u00e2ncia para a manuten\u00e7\u00e3o e o desempenho produtivo dos bovinos, e, ainda, pelo seu alto teor de extrato et\u00e9reo, apresentando grande potencial nutricional e redu\u00e7\u00e3o dos custos de produ\u00e7\u00e3o\u201d, explica Cruz.<\/p>\n

Ap\u00f3s ser analisada a composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica da torta de dend\u00ea em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 energia, prote\u00edna, fibra e \u00f3leos, foram testados n\u00edveis crescentes de inclus\u00e3o na dieta das vacas. Assim, de acordo com o professor Fabiano Ferreira da Silva, vinculado ao Departamento de Tecnologia Rural e Animal (DTRA) e orientador da pesquisa, para vacas de m\u00e9dia produ\u00e7\u00e3o, que giram em torno de 15 a 20 quilos de m\u00e9dia, pode ser inclu\u00edda na dieta entre 10% e 12% da ra\u00e7\u00e3o. \u201cN\u00f3s sabemos que, at\u00e9 esse n\u00edvel, o desempenho \u00e9 semelhante quando se tem s\u00f3 milho e soja. Acima desse n\u00edvel, o consumo das vacas pode cair e, consequentemente, reduzir a produ\u00e7\u00e3o\u201d, esclarece o professor.<\/p>\n

Uma vez comprovada a viabilidade dos coprodutos em dietas para vacas leiteiras, \u00e9 poss\u00edvel ter uma influ\u00eancia positiva ou negativa nos custos de produ\u00e7\u00e3o. Por isso, Cruz alerta que, antes de tomar qualquer decis\u00e3o, \u00e9 necess\u00e1rio que o produtor avalie alguns pontos, como o n\u00edvel de produ\u00e7\u00e3o e de inclus\u00e3o e o pre\u00e7o de aquisi\u00e7\u00e3o e dist\u00e2ncia da propriedade em que se encontra o local de compra do coproduto. \u201cIsso significa que o produtor ter\u00e1 mais conhecimento sobre alternativas de alimentos que possam ser utilizados na alimenta\u00e7\u00e3o do seu rebanho\u201d, frisou Cruz.<\/p>\n

DA UESB PARA O PRODUTOR<\/strong><\/p>\n

O orientador defende que o conhecimento produzido na Universidade \u00e9 muito importante para auxiliar os produtores a ter op\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o e propor\u00e7\u00f5es que devem ser usados na nutri\u00e7\u00e3o do animal. \u201cO produtor pode ter a certeza de quanto pode utilizar, o quanto pode entrar na dieta, na ra\u00e7\u00e3o dos bovinos. Isso auxilia, porque em v\u00e1rios momentos, devido \u00e0 concorr\u00eancia, pode haver uma eleva\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o do milho e da soja\u201d, lembra o professor.<\/p>\n

Al\u00e9m do impacto econ\u00f4mico, a utiliza\u00e7\u00e3o de alimentos alternativos para as vacas leiteiras refletem positivamente no meio ambiente. Isso porque haver\u00e1 uma diminui\u00e7\u00e3o do descarte incorreto do coproduto do dend\u00ea na natureza.<\/p>\n

Assista: https:\/\/youtu.be\/Lx3___2NG4U<\/a><\/p>\n

Fonte: UESB<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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