{"id":2295,"date":"2022-07-15T16:50:45","date_gmt":"2022-07-15T19:50:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cienciasbahia.org.br\/novo\/?p=2295"},"modified":"2022-08-29T16:51:55","modified_gmt":"2022-08-29T19:51:55","slug":"inpi-divulga-patente-de-secador-de-amendoas-alternativo-criado-na-uesc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciasbahia.org.br\/novo\/2022\/07\/15\/inpi-divulga-patente-de-secador-de-amendoas-alternativo-criado-na-uesc\/","title":{"rendered":"Inpi divulga patente de secador de am\u00eandoas alternativo criado na Uesc"},"content":{"rendered":"
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Secador de am\u00eandoas alternativo foi criado pelo professor Jorge Sales.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

A patente do Fermentador de Cacau com H\u00e9lice Rotativo Aut\u00f4nomo (secador de am\u00eandoas alternativo), criado pelo professor Jorge Henrique de Oliveira Sales, da Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc), foi divulgada pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi), no dia 3 de maio de 2022. O equipamento inovador revoluciona o modo como os produtores secam as am\u00eandoas do cacau, acrescentando agilidade, efici\u00eancia e economia ao processo de produ\u00e7\u00e3o e colheita do cacau.<\/div>\n
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O projeto teve apoio financeiro da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa da Bahia (Fapesb), \u00f3rg\u00e3o ligado \u00e0 Secretaria de Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o (Secti); do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq); e do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Modelagem Computacional em Ci\u00eancia e Tecnologia (PPGMC\/Uesc).<\/p>\n

O secador de am\u00eandoas alternativo, movido a energia solar, \u00e9 uma alternativa mais barata para os agricultores. \u201cO principal benef\u00edcio \u00e9 o seu f\u00e1cil acesso para o pequeno agricultor. Assim, ele ter\u00e1 acesso a uma tecnologia de baixo custo que pode aumentar a qualidade do seu produto, como o cacau, e aumentar o ganho\u201d, explicou o pesquisador Jorge Sales.<\/p>\n

O processo de beneficiamento do cacau \u00e9 subdividido em cinco etapas: a colheita, a quebra, a fermenta\u00e7\u00e3o, a secagem e o armazenamento. Essas etapas podem ser respons\u00e1veis por at\u00e9 50% das caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas (principalmente sobre o sabor e o aroma) dos produtos derivados do cacau. O equipamento controla a temperatura e umidade na fermenta\u00e7\u00e3o, tornando as am\u00eandoas mais uniformes por todo recipiente, usando um controle aut\u00f4nomo dessa temperatura e umidade.<\/p>\n

O secador \u00e9 composto de um cilindro dotado de um eixo com h\u00e9lices girat\u00f3rias e sensores para medir temperaturas e umidades. Cada medi\u00e7\u00e3o \u00e9 registrada num programa computacional que aciona uma rota\u00e7\u00e3o no eixo, contendo h\u00e9lices, para misturar a massa de am\u00eandoas, e assim garantir uma distribui\u00e7\u00e3o da temperatura e da umidade mais uniforme dentro do cocho cil\u00edndrico, proporcionando uma melhor distribui\u00e7\u00e3o da fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cEsse equipamento poder\u00e1, em um futuro pr\u00f3ximo, ser adquirido por associa\u00e7\u00f5es de agricultores familiares, ou mesmo por produtores individuais que buscam melhor qualidade sua produ\u00e7\u00e3o\u201d, finaliza o professor Sales.<\/p>\n

Fonte: UESC<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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